晒晒我自己做的甜点(第7页加棋格黑森林)

樱桃恋人

原帖由 mjkenshin 于 2008-11-28 10:50 发表 介个,我整理一下来了多,一定给一定给,嘿嘿

我等着我等着！！我就要～～～蛋塔～～！

Hairain

看着诱人的说

LiberianGirl

WK!!以后有烤箱了，我也要做这些个东东~~~

现在只能炖点糖水。
Janetlee 发表于 2008-11-12 12:09

我春节前终于入了台长帝-25，结果现在连糖水也不敢喝了。就是怕催肥。。

这个帖子要写着“慎入”。。看了无比郁闷啊。。

lxclmj

太厉害了，谁娶你真是好福气啊

jxyyamj

lz是个懂得生活的人   对生活充满激情   让哦好生羡慕

Summer

楼主.....谁娶了你....

mjkenshin

楼主.....谁娶了你....
Summer 发表于 2009-5-18 20:59

希望后年30岁前可以和BF顺利婚了,呵呵,他倒是想现在马上就去把证拿了

mjkenshin

俺忏悔,一直拖了这么久N多做法都没补,争取这几天勤快点把功课补了

charlottewang

哇！好想吃，我最喜欢吃蛋挞还有双皮奶了，有空我自己试一下，只是怕胖

mjkenshin

说自己过生日,自己给自己做蛋糕的感觉还真是有点奇怪的说,到底哪里奇怪也说不上来就是,反正有那么点别扭就是了.一直都想做黑森林和棋格蛋糕,这次就干脆把两样东西放到一起,做成一体了,八要问为毛号称棋格黑森林的蛋糕木有棋格切面图放出来瞧瞧,因为那时如果我挑着一块蛋糕,大喊"谁谁快把数码相机给我拿来拍张棋格",我会被围成一圈的等着吃的十几个人给一巴掌拍死,所以,棋格的图下次再补好了,哎!最后,还是要黑么俗气的大喊一声:"祝自己生日快乐"!
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    蛋糕部分材料：鸡蛋4个，牛奶90ML，低粉90G，玉米淀粉10G，砂糖适量，黄油40G，黑巧克力适量，白醋、盐少许
    装饰部分：手指饼一包，巧克力饼干一包，鲜奶油适量，黑巧克力碎屑，芒果、圣女果、银珠糖适量，草莓味QQ糖一小包，朗姆酒适量

    蛋糕胚做法：1、黑巧克力、砂糖放入牛奶加热至完全融化；
         2、低粉和玉米淀粉混合过筛进冷却的巧克力牛奶混合液，上下翻拌匀；
         3、黄油融化加入面糊拌匀；
         4、蛋清蛋黄分离，把蛋黄分次加入面糊拌匀；
         5、砂糖、白醋、盐加入蛋清，打至硬性发泡；
         6、烤箱160度预热，面糊、打好的蛋清尽快混合拌匀倒入模具，把模具在桌上震几下震出气泡，入烤箱，160度，40分钟后取出倒扣放凉。

    装饰部分：1、巧克力饼干压碎，加入适量奶油，按慕斯圈形状压实，用手指饼围边（其实手指饼真是围边的好帮手哇，稍微想想，就可以围出各种各样的漂亮围边，这次我做的是长短交错的）；
         2、打蛋器使用双头将加入了朗姆酒的奶油打至硬性；
         3、蛋糕胚切边去表皮，把蛋糕胚切成几圈（这里没拍过程图，下次再做棋格的时候再补），和奶油交替搁置，最后表层抹上奶油抹平，裱花袋上花嘴挤出心型；
         4、QQ糖放入碗里加少量水，搅拌至完全融化，放凉倒入心型围边中；
         5、撒上黑巧克力碎屑，摆上芒果丁和圣女果做的心型图案，撒上银珠糖，置入冰箱，一切OK，打完收工！

mjisno1

自己做的啊,无敌了~~~

Delores

流口水呀。。。

爱MJ一辈子

那个芝士布朗尼。。。

我真想扑在电脑上

fourmichael

好诱人！
合二为一，创意好。

wendilv

让妈妈看一下。。。。。。。做给我吃。。。。。哈哈哈