哪些蔬菜和水果是不可能被污染的？

上帝的恩赐

原帖由 ordine 于 2008-9-29 23:23 发表 完了，我有几次早上把豆浆跟鸡蛋一起吃... 不过目前貌似没发生什么..

对人体没什麽伤害的，只不过是鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。

小曼~

恩赐……胡萝卜呢？怎么生吃不行？:ddxz :ddxz

上帝的恩赐

原帖由 小曼~ 于 2008-9-29 23:33 发表 恩赐……胡萝卜呢？怎么生吃不行？:ddxz :ddxz

胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。

ordine

原帖由 上帝的恩赐 于 2008/9/29 23:36 发表 对人体没什麽伤害的，只不过是鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。

原来这样啊，谢谢，好专业的解答哦~~

那边的风好凉

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