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本帖最后由 michaeljacksun 于 2009-4-30 21:33 编辑
论名气 川菜 湘菜的名气比较大. 我也是看电影频道有部《豫菜皇后》，才知道 还有豫菜这个叫法.但是今天不说菜. 说小吃.
胡辣汤，是河南的一种汤类小吃。顾名思义，放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐
道口烧鸡，至今已有近三百五十年的历史， 道口烧鸡与北京烤鸭 金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
灌汤包就是包子里面有汤。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。尤其是开封灌汤包
烩面 特点：汤鲜味美面劲道、 郑州出名的有 合记羊肉烩面 萧记三鲜烩面 汇丰源滋补烩面.（可以负责任的告诉论坛一位姐姐 我说的绝对是地道的几家 正宗烩面，我以身试法过，并且个人爱吃萧记的三鲜， ）
河南因地处九州之中，也就一直秉承着中国烹饪的基本传统，中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。“和”是指溶东西南北为一体，为一统，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，而求一和.
PS:以上我们这大街小巷都有卖 童叟皆知.但我去外省市他们都不知道这些名字，大家来玩时可以尝尝鲜. |
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狗仔卡
发表于 2009-4-30 21:31:01
变色卡
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发表于 2009-4-30 21:44:27
