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签约十八年 全聚德将开设首家台湾分店
2008-12-09 08:32:55
华夏经纬网讯：北京知名老字号全聚德烤鸭店4日在台北市签署投资意向合作书，将在台湾开设首家分店，首家分店将有望落户高雄，近日高雄方面将赴北京洽谈合作细节。
据报道，以烤鸭闻名国际的北京全聚德集团，确定将在高雄市与河边餐饮机构合作投资餐饮。全聚德四日与河边餐饮机构在台北市签署投资意向合作书，餐厅地点在河边承租的高雄港三号码头“香蕉棚”。在香蕉棚历史建物与全聚德百年老字号相互辉映下，老饕很快就能在港都吃到正宗道地的北京烤鸭了。
在今年北京奥运期间，北京全聚德烤鸭成为各国选手及政要的最爱，也被喻为中国在北京奥运的另一块金牌，名声迅速打响国际。
另据台湾媒体报道，全聚德的商标在二○○二年间也在台湾完成注册，只是尚未正式进军台湾餐饮市场，而这次签约是台湾第一家授权商标的餐厅。“北京老字号协会”投资团，日前由全聚德集团董事长姜俊贤领军参访高雄市，并在中华海峡两岸企业交流协会会长黄建雄牵线下，与高雄市河边餐饮机构董事长张素銮商讨投资合作事宜，并到屏东考察养鸭等相关产业。
全聚德、河边签下在香蕉棚合作十八年的合约后，重要作业就是如何取得源源不绝的鸭子及训练烤鸭技术人员。张素銮表示，依姜俊贤对北京烤鸭的专业，他认为南台湾的鸭子瘦肉多，不适合烤鸭，北台湾的比南台湾的好，但他还是认为以五十几天大的肥美北京填鸭作原料才是正宗，所以计划先从大陆进口，再引进台湾养殖，台湾鸭只用在过渡时期。
近日张素銮将赴北京洽谈合作细节，她将向全聚德表达以台湾食材为原料、提升高雄就业人口的计划。她相信只要用心研究，一定可在台湾养出适合烤鸭的台湾鸭。
除全聚德要在高市投资外，北京同仁堂也将在台加码投资，北京张一元茶叶也与中台湾茶农合作投资台湾的“高山乌龙茶”，北京传统小吃协会也计划将台湾正宗道地小吃引进北京。
相关评论：英媒：北京烤鸭温暖两岸关系
英国媒体12月7日文章，原题：中国的北京烤鸭温暖两岸关系 随着中国大陆与台湾关系的回暖，举世闻名的北京烤鸭将带头走进台湾人的心中。
北京的全聚德烤鸭店已同台湾的河边餐饮机构签署合同，它们将在台湾的港口高雄联合开一家北京烤鸭店。河边餐饮机构的一名员工说，高雄店将于2009年开业。（来源：环球时报） |
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