吃烤肉的六大危害

shana · 发表于 2008-4-12 19:14:00

1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。 2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。 5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。 6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

迪迪迈克尔 · 发表于 2008-4-12 19:15:12

是地

susheng1983 · 发表于 2008-4-12 19:15:55

烧烤还是要少吃啊对身体一点好处也没有建议少吃为好

shana · 发表于 2008-4-12 19:16:01

但是我好喜欢吃烤肉哦！！！为什么我喜欢吃的那些东西都是垃圾食品？郁闷～

sunzuzu · 发表于 2008-4-12 19:17:46

管他那多，烤肉好吃啊毛主席教导我们说：不干不净，吃了没病若是按照营养学家的建议吃东西，那人生真是会索然无味 [ 本帖最后由 sunzuzu 于 2008-4-12 19:18 编辑 ]

MJgalaxy · 发表于 2008-4-12 19:43:01

我就吃！从小吃到大的！

飞马 · 发表于 2008-4-12 19:58:11

完了我每周都吃羊肉串~~~~~~

大利西方 · 发表于 2008-4-12 20:01:57

如果活的这么在意,就什么人生乐趣都木有了~

paris · 发表于 2008-4-12 20:09:21

我真发现，我越来越爱吃“垃圾”食品了。。。怎么办。。。。

shana · 发表于 2008-4-12 20:24:34

自己家烤肉串一点都不好吃～大街上的东西虽然脏，但是总那么诱人

飞马 · 发表于 2008-4-12 20:25:03

原帖由 Jude 于 2008-4-12 20:01 发表如果活的这么在意,就什么人生乐趣都木有了~

恩 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

shana · 发表于 2008-4-12 20:32:52

但是现在的得癌症的越来越多了，我们应该注意身体健康～

无双 · 发表于 2008-4-12 20:35:16

这.......以后吃用微波炉烤的.

ordine · 发表于 2008-4-12 20:41:44

早听说过烧烤对人体有危害，可是的确很美味啊~~

那就尽量少吃吧。

Semon · 发表于 2008-4-12 21:18:16

今天去郊外露营烧烤,感觉不错啊...:tw 不过凡事都得适可而止,健康最重要!

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吃烤肉的六大危害

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