[更新]湖南田鼠流入广东野味市场 3菜1汤800元(图)

Little-Susie

Ben you always running here and there.......... QQ新闻: 这不是变形金刚.. 专题策划 廖卓斌 专题撰文 时报记者 田淑 实习生 胡冰清 专题摄影 时报记者 野文 近日，20亿只东方田鼠大闹洞庭湖区，引发沿岸22个县市爆发人鼠大战胜负未分，如今连远在千里之外的广东都受到波及——众网友“将田鼠运至广州做野味，以吃灭除鼠患”的戏言，看来竟未必是空穴来风！ 前日，有市民报料称，广州白云区增槎路咖啡城隔壁一个已被取缔的废弃市场，一到凌晨三四点便有人偷偷开档贩卖果子狸、穿山甲等野生动物，其中有6个湖南人经营的档口还出售山鼠和田鼠。记者经调查了解到，湖南鼠患爆发之后，当地乱蹿的山鼠、田鼠被人捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，番禺、肇庆、东莞、南海等地鼠宴亦随之卷土重来。 记者暗访 交易链三方全部单线联系 时间：7月12日16:00～17:00 地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场 连日来，记者白天、夜间多次前往报料人所指的可疑地点——广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场进行暗访，至前天下午，终于摸清了场内6个田鼠档口的具体位置。随后，记者扮成收购田鼠的餐馆老板再去打探内情，巡场数圈，终于从一名湖南常德籍鼠贩处收集到一些重要线索。 这名常德鼠贩告诉记者，他去年五一后来到这个市场，专门从事山鼠、田鼠买卖，一年来已经有了不少熟客。一般情况下，他只跟湖南的田鼠收购商和广东这边的熟客保持单线联系，偶尔也会跟像跟记者这样经人介绍来的餐馆老板交易，“拓展新业务”。 他说，只有新货（活鼠）从湖南那边发车出境了，湖南收购商才会向广州鼠贩致电，告知抵达时间，嘱咐其接货。没有新货的日子里，双方都不会主动互相联系。接到货后，广州鼠贩会逐个致电几个相熟的野味餐馆于次日凌晨前来提货。为了降低注意力，一个地区只派一辆皮卡车来提货，如番禺市桥一带做野味的餐馆，不会各个前来，而是一起统计当天各种野生动物的要货量后，派一辆车全部拉回番禺后，再各自“分赃”。 两周来大批洞庭田鼠运穗 在湖南爆发鼠患之后，是否有人收集当地田鼠悄悄运抵广东制成野味？常德鼠贩表示，虽然不知道是否因鼠患所致，但7月份以来，已经连续两周天天都有货（活鼠）收，湖南收购商还称，加货也没问题。而在去年夏天，隔三差五才有一批货发到广州，湖南收购商也从不主动提示鼠贩货源充足，可以加大要货量。 “不管在冬天的旺季，还是在夏天的淡季，（田鼠）批发价都是20多元/斤；餐馆一般论只卖，40～50元/只。”鼠贩暗示记者做田鼠菜很赚钱：“而且最近田鼠多，我还可以跟那边（湖南）压价，批发价可以稍微降一点，广州人钱多，又好吃野味，你照原价卖，照样大把人吃，你赚得更多！” 田鼠好卖天不亮即售罄 据透露，田鼠交易有很明显的季节差异。冬季为旺季，这处地下交易市场内的6个档口，平均每档日均能卖出数百斤田鼠、山鼠，春节期间更能卖出上千斤；夏季为淡季，一般每档每日只能进不到100斤的货。不过，无论旺季还是淡季，都能保证卖得一只不剩。 “货一般都是凌晨4点左右到我这里，6点来钟，天亮之前就差不多卖完了。”常德鼠贩告诉记者。当记者进一步打听前来拿货的餐馆来历时，鼠贩毫不避讳地说：“肇庆最多了，番禺也不少，还有南海、东莞的也会来拿货。”这时，隔壁档口的一名赤膊男子上下打量了记者一番后，便用湖南话提醒鼠贩别多话，怕是记者暗访，曝光了就没得钱赚了。 交易直击 凌晨卸货有人把守望风 时间：7月13日4:00～6:00 地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场 昨日凌晨4时许，记者一行再次驱车来到广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场。由于前一天记者身份已经受到怀疑，只得选择暗访形式继续调查。为了不引起注意，记者先后在与市场平行的高架桥上、对面马路的慢行车道上持望远镜观察。 凌晨4时31分，湖南益阳、零陵、邵阳来的3辆重型集装箱货车先后“杀到”。司机下车打开后厢门后，便有4名打手模样的人快步跑上前，分别守在车厢两侧。4人手里拿着报纸，但记者细看发现，他们并未看报而是侧目观察四周动静。 不一会儿，一个个装着果子狸、穿山甲、猫、飞禽等动物的铁制、竹制筐便搬进了地下交易市场，还有约10个泡沫盒被前一天跟记者谈话的常德鼠贩用小面包车接走。货刚卸完，重型货车便立刻开走了，很快消失在夜幕中。另外两辆湖南籍大货车也匆匆卸货离开。 田鼠装入铁笼或泡沫箱 在随后的两个多小时里，挂着粤A、粤H、粤X及粤D车牌的小皮卡陆续前往该地下交易市场提货。用白布袋打包的田鼠，先由摩托车仔运到路边小巷内，再倒进铁笼或打了小孔的泡沫箱内，跟其它野生动物一道运往野味餐厅。 记者观察发现，这些野味餐馆餐厅不仅收购了大量的田鼠，猫、果子狸、穿山甲、野猪、野鸭等也被提走。 昨日凌晨4～6时间，记者先后重点观察了3辆提货车。4时51分，一辆白色小皮卡停在地下交易场大门的右侧。一男一女下车打了个电话后，前天下午察觉记者身份的赤膊鼠贩将几个泡沫盒抬上了车。接着，又有几名膀大腰圆的男子搬着数个装满飞禽、猫和果子狸的笼子出来……整个交易过程耗时近一个小时。 肇庆买主巷内隐身提货 期间，记者又跟随一辆送货的摩托车来到主干道旁的一个支干道巷内，在一辆粤H肇庆过来的中型皮卡前停下。记者也在距离该车100米的位置停车，借助望远镜看到，这名肇庆买主正将布袋里的“东西”往铁笼里倒。他一只手提着袋尾，另一只手往下顺“东西”，记者明显看到袋子里“东西”个头很小、袋子被不断拱起。买主小心翼翼，尽量不让袋子和铁笼之间有缝隙，倒完后非常麻利地锁起笼子搬上车。接着，买主坐在地上喝水、抽烟，等待下一个送货的人到来。记者计算，平均每10分钟，就有不同的人前来送货，有猫、飞禽、野猪、穿山甲等。 记者下车向肇庆车靠近，车厢内臭气熏天，声音嘈杂，鸟叫声、猫叫声此起彼伏，还夹杂着一些难以辨别的动物叫声。昨晨6时，最后3箱野鸭搬上车后，肇庆车飞快开走了。 下一页：田鼠宴3菜1汤卖800元 食客体验 番禺市桥鼠宴仍在偷着摆 电话预约 只飨熟客 三菜一汤800元 广州哪里有田鼠吃？记者在网上发帖询问，不少网友回帖称，SARS爆发前，广州市区及周边地区的很多餐馆都有田鼠菜肴销售，价格不菲，近期就很少听闻有出售田鼠的野味餐馆了。 不过，自称前不久刚吃过田鼠宴的黄先生却向记者透露，之所以多数人不知哪里有鼠吃，是因为这些烹制鼠宴的餐馆从不把这些违禁菜写在菜牌上，一般只有住在附近的街坊熟客才了解情况，“去吃鼠之前要电话提前预约，到了餐馆只有看到了熟面孔，餐馆才会端上田鼠大餐。陌生人若独自点食田鼠，餐馆服务员则会告知，这（田鼠）是野生动物，政府有禁令，不能吃”。 黄先生对于田鼠宴好似意犹未尽，他告诉记者：“那餐是番禺的朋友请客，具体价格不详，三菜一汤花了800多元，估计每只田鼠要四五十元。干煸、红烧、焗饭、煲汤等，有多种做法，其中当数红烧田鼠鼠肉最鲜嫩，像是滑进胃里去的。” 黄先生坦言，因为听朋友说田鼠能滋阴壮阳，所以带着猎奇的心态去尝试了一番，“纯粹是好奇尝新鲜，不会经常去吃”。 记者了解到，除了番禺市桥一带之外，在广从路周边、东莞麻街、南海等地也有人在偷摆田鼠宴。红焖田鼠煲、笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片……菜式丰富，不少开着高档车的人在熟人带领下慕名而来。 观点 中大营养学家：田鼠吃谷物 营养高过猪肉 据了解，民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。 不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。 广州市食安办：禁食田鼠避免未知疫病 广州市食安办表示，野生动物是自然疫源地中各种病原体的储藏库，已经发现的许多重大的人类疾病和畜禽疾病都源于野生动物。尽管我国已制定了《动物检疫法》，但由于当前人们常吃的野生动物中，多数生存环境不明、来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中扩散、传播。 市食安办负责人王凡表示，广州市政府已在SARS疫情期间，明文规定禁止销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，至今未明文解禁。为保证市民的食品安全，市食安办将在证实情况属实的情况下，联合工商、卫生、公安等部门对不法商贩进行取缔和打击。 王凡还表示，食安办将视情况发布食用老鼠及鼠肉制品的消费预警，市民一旦发现田鼠出售应立即举报。 交易过程 ●交易三方单线联系 ●货从湖南发出后才会通知领货 ●餐馆分片区派一辆车领货“分赃” 交易数量 冬季旺季 一个档口一天卖数百斤，春节能卖上千斤。 夏季淡季 一个档口一天卖不到100斤。 交易价格 批发价 20元/斤 零售价 40～50元/只 SINA的Video: http://news.sina.com.cn/z/hunanshuzai/index.shtml 上万只老鼠在湖水中成群结队向岸上进发，这种我们看来只可能在电影看的场景。不久前却在我们的身边真实上演了。进入汛期以来，一场10多年来最严重的鼠患灾害日前在洞庭湖打响。 　　一棒下去能打死两三只 　　益阳市大通湖区位于洞庭湖畔。当地群众沿大堤打老鼠，一棒打去，能打死两三只；一铲子拍下来，能砸死七八只。还有人干脆用平时捕鱼的抄网捉老鼠，一网能网住几公斤。大通湖区统计数据显示，从6月21日开始，全区共捕杀90多吨老鼠，约225万只。 　　在洞庭湖区沅江市、君山区、华容县等地一些防鼠设施不够完善的地方，东方田鼠则突破了人工防线，侵入稻田和村庄。老鼠们筑巢而居、啃食粮食作物籽实和根茎，所到之处，堤岸、护坡变得千疮百孔，水稻因根茎被咬伤而成片枯死。 　　65岁老人亲身战老鼠 　　“那个老鼠来的时候就像‘鬼子进村’一样，挡都挡不住，”殷鑫金是大通湖区永兴村二组的退休工人，今年65岁。6月20日，三峡大坝加大下泄，导致洞庭外湖水位上涨，大通湖区内上亿只老鼠外窜后形成鼠灾，殷鑫金自告奋勇在堤上值了一个礼拜的班，加入“人鼠大战”。 　　在刚刚经历过鼠灾的湖旁回忆起当时的景象，他至今还心有余悸。“太恐怖了，成群结队的往岸上跑，堵都堵不住。 　　它们是见东西就吃，甚至会去啃那些受伤或者是晕了的老鼠。很恶心！”他指着湖堤上光秃秃的一片告诉我们，“鼠灾之前，那里都是绿油油的一片，涨水时，老鼠蜂拥而至，见到绿色植物就啃，现在就成这样了。不是老鼠，锄头也锄不那么干净啊。” 　　鼠灾现场一片狼藉 　　而回忆起当时的“人鼠大战”的情况，他则更是激动地表示，“一涨水，老鼠都是黑黢黢的一片，区里2000多人，日夜交替值班，带着铲子、锄头和蛇皮袋子来，就像打战，一些小孩子都跑来打老鼠了。” 　　6月26日，大通湖湖区水位下降，区内鼠灾渐渐退去。但是，到今天，距这次鼠灾退去已半个月，记者走在大通湖区专门修建的防鼠墙边时，仍闻到阵阵刺鼻的臭味，让人只想屏住呼吸。而在岸上，很少看到村民的身影，刚刚经历过鼠灾的现场则是一片狼藉，湖堤上随处可见被打死或被毒杀的死老鼠。记者走到岸边，突然发现，在离岸不远的湖中，还有一只东方田鼠在往岸边游，发现记者的身影后，田鼠警觉地直接扎进了湖中。 [ 本帖最后由 Little-Susie 于 2007-7-14 12:47 编辑 ]

飞马

刚在电视上看了新闻! 场面甚是壮观 !!!!!!!!!!!!:dj

Little-Susie

小田鼠，这东西不是耗子，很干净的，味美，应该全拉来广东让我们吃，这群人灭杀90吨，简直浪费粮食~~！

不辞而别

原来混世魔后喜欢吃小田鼠

401162

不得不提一句对于广东人的吃，有些地方还真不敢恭维

咣咣

要地震了吗？

dane

白天，老鼠和你抢碗里的东西吃 晚上，老鼠和你抢床上的被窝盖。。。 :ku :ku

lavaflow

其实little susie说的貌似对的，我也挺馋的老实说。

MJ小弟

太恶心了。。。。。。:han

Little-Susie

难道lava是福建淫？！他们最爱把田鼠晒成干吃

Q阿姨

让偶想起了MJ的BEN这首歌,看着那些老鼠!好恶心呀~~~~!!!!!!!!:han

MkGenie

原帖由 Little-Susie 于 2007-7-11 13:23 发表 小田鼠，这东西不是耗子，很干净的，味美，应该全拉来广东让我们吃，这群人灭杀90吨，简直浪费粮食~~！

看来你吃过

MkGenie

大家快去挣钱啊！！ 整治鼠患：岳阳鼓励灭鼠每只奖1角 2007年7月13日 10:28 来源:东方网 作者:刘歆 选稿:朱永斌 　　东方网记者刘歆7月13日报道：洞庭湖周围地区东方田鼠大暴发，一场人鼠大战由此展开。据长沙晚报消息，岳阳市岳阳县鹿角镇已经出台土政策，规定打死一只东方田鼠可以得到1角钱的奖励。 　　 　　据悉，很多村民是全家上阵打老鼠，有村民3天便上交老鼠尾巴2700条。但是，由于老鼠太多，这种土政策效果不大，该镇约2万亩农田仍然在老鼠的威胁之下。有人做了这样一个推算，假如一只老鼠一天吃4克粮食，20亿只老鼠一天就可以吃掉粮食80万公斤。 　　 　　据专家介绍，本次洞庭湖周围东方田鼠大暴发与近两年洞庭湖枯水期延长密切相关。由于上游截流和雨季减少，洞庭湖近2年的水位一直偏低，给田鼠的繁殖创造了很好的环境。 　　 　　今年3月调查发现，湘江流域长沙段江心洲鼠密度高达53.53%，5月份洞庭湖区东方田鼠种群密度更以3-4倍速率增长。专家们通过监测估算，目前洞庭湖区东方田鼠种群密度为近20年来的最高年份，数量近20亿只，达到危害最高数量级———成灾级。

5477

才给一毛钱啊 真抠门！:chichuan

moonwalking

哈哈，已经不少了，楼上，你把所有老鼠都杀死，能得到2亿呢:pq :lxyll